Вкусные куриные котлеты из фарша в панировке рецепт

Вкусные куриные котлеты из фарша в панировке рецепт ► 1 из

Получаются очень вкусные и сочные котлеты, с хрустящей золотистой корочкой. Главное - сделать двойную панировку!!!

blondik

Автор рецепта: blondik

134 уже приготовили

Ингредиенты
Порций: 8  50 г сливочного масла маленький пучок любой свежей зелени 400 г говяжьего фарша 1 большая луковица 1 яйцо для фарша 1 щепотка сухого тимьяна 1 щепотка красной сладкой паприки соль и черный молотый перец по вкусу Для панировки 50 г муки 1 яйцо 1 ст.л. молока 100 г панировочных белых сухарей Способ приготовления
Подготовка:20мин  ›  Приготовление:20мин  ›  +30мин на охлаждение  ›  Общее время: 1ч10мин  Подготовить сливочное масло с зеленью, как для котлет по-киевски: размять сливочное масло вилкой, мелко нашинковать любую зелень и добавить в сливочное масло. Разложить смесь из масла и зелени на пищевую пленку, скатать в рулет и убрать в морозилку до полного застывания. Подготовить фарш: в фарш натереть лук на терке, добавить яйцо, все специи. Посолить и поперчить по вкусу. Тщательно вымесить. Когда масло застыло, можно приступать к формированию котлет. Лепим из фарша лепешку размером с ладонь. В центр лепешки кладем маленький кусочек сливочного масла с зеленью. Закрываем масло фаршем, формируя котлету. Продолжаем лепить, пока весь фарш не уйдет. Подготовить панировку: в отдельные глубокие тарелки кладем: 1 тарелка-мука, 2 тарелка - взбитое яйцо с молоком, 3 тарелка -панировочные сухари. Начинаем двойную панировку: сначала обвалять котлету в муке. Лишнюю муку стряхнуть. Затем в яйцо. После яйца в панировочные сухари. Снова в яйцо. И еще раз в сухари. Секрет панировки заключается в том, чтобы каждый слой муки, яйца, сухарей плотно закрывал котлету. Положить запанированные котлеты в морозилку на 10 минут. В муке панировать всего один раз в начале! Налить растительное масло наполовину фритюрницы - чтобы котлеты при жарке были закрыты наполовину. Разогреть масло до кипящего состояния. Обжарить каждую котлету с двух сторон, по 2 минуты с каждой стороны, чтобы получить золотистую корочку. Разогреть духовку до 220 градусов и поставить котлеты в духовку на 10 минут. Похожие рецепты Сочные котлеты в духовке Сочные котлеты в духовке Говяжьи котлеты Говяжьи котлеты Котлеты из говяжьего фарша в духовке Котлеты из говяжьего фарша в духовке Московские котлеты от Алекса Московские котлеты от Алекса Паровые котлеты из телятины Паровые котлеты из телятины Мамины котлеты Мамины котлеты Котлеты из куриной грудки в картофельной панировке Котлеты из куриной грудки в картофельной панировке Котлеты с сыром Котлеты с сыром Котлеты говяжьи Котлеты говяжьи Котлеты с сыром в духовке Котлеты с сыром в духовке Битки в сметане Битки в сметане Хитрые котлеты с яйцом Хитрые котлеты с яйцом Недавно просмотренные Оценки и отзывы
Оценки (все страны) (0) Отзывы (на русском) к рецепту: Сочные котлеты в двойной панировке (0) Ваш отзыв:

Поставить оценку

напишите свое мнение о рецепте...

Отзыв опубликован. Спасибо!

Изменения сохранены

Коллекции рецептов: Котлеты в духовке Котлеты в духовке

32 рецепта

Яйца в духовке Яйца в духовке

59 рецептов

Котлеты Котлеты

223 рецепта

Говядина Говядина

774 рецепта

Вторые блюда Вторые блюда

3419 рецептов

Похожие рецепты Сочные котлеты в духовке Сочные котлеты в духовке Говяжьи котлеты Говяжьи котлеты Котлеты из говяжьего фарша в духовке Котлеты из говяжьего фарша в духовке Коллекции рецептов: Котлеты в духовке Котлеты в духовке

32 рецепта

Яйца в духовке Яйца в духовке

59 рецептов

Котлеты Котлеты

223 рецепта

Говядина Говядина

774 рецепта

Вторые блюда Вторые блюда

3419 рецептов


Яндекс.Метрика

Вкусные куриные котлеты из фарша в панировке рецепт Вкусные куриные котлеты из фарша в панировке рецепт Вкусные куриные котлеты из фарша в панировке рецепт Вкусные куриные котлеты из фарша в панировке рецепт Вкусные куриные котлеты из фарша в панировке рецепт Вкусные куриные котлеты из фарша в панировке рецепт Вкусные куриные котлеты из фарша в панировке рецепт Вкусные куриные котлеты из фарша в панировке рецепт Вкусные куриные котлеты из фарша в панировке рецепт Вкусные куриные котлеты из фарша в панировке рецепт Вкусные куриные котлеты из фарша в панировке рецепт Вкусные куриные котлеты из фарша в панировке рецепт Вкусные куриные котлеты из фарша в панировке рецепт Вкусные куриные котлеты из фарша в панировке рецепт Вкусные куриные котлеты из фарша в панировке рецепт Вкусные куриные котлеты из фарша в панировке рецепт

Читать далее:Вкусные куриные котлеты из фарша в панировке рецепт


Рецепт тушеной говядины с овощами в духовке

Рецепт тушеной говядины с овощами в духовке

Оладьи из кабачков рецепт без яиц

Оладьи из кабачков рецепт без яиц

Легкий гороховый суп рецепт

Легкий гороховый суп рецепт

Торт черная магия рецепт

Торт черная магия рецепт

Суп с вареными грибами рецепт пошагово

Суп с вареными грибами рецепт пошагово