Суп с вермишелью и картошкой рецепт пошагово

Суп с вермишелью и картошкой рецепт пошагово

Варить суп начинают с приготовления бульона. Для куриного бульона можно взять не только грудку – куриные крылышки, ножки, бедрышки тоже хорошо подходят для этого дела. Особенно вкусный суп получается из домашней курицы, а если добавить потрошки  то будет вообще объеденье.

Куриное филе сразу нарежьте кубиками. Можно отварить филе отдельно, потом остудить его и нарезать. Но это дополнительное время.

kurinyi sup s vermishelyu i kartoshkoi 2

Залейте курицу 3 литрами чистой фильтрованной воды, добавьте лавровый листик. Можно добавить несколько горошин душистого перца. Солить бульон нужно после того, как он закипит.

kurinyi sup s vermishelyu i kartoshkoi 3

Пока варится бульон, нарежьте морковку.  Предлагаем вам нарезать не крупную морковь на четвертинки. Более крупную морковь нарежьте соломкой или измельчите на терке.

kurinyi sup s vermishelyu i kartoshkoi 4

Лук нарежьте мелкими кубиками.

kurinyi sup s vermishelyu i kartoshkoi 5

Картофель очистите и нарежьте кубиками.

kurinyi sup s vermishelyu i kartoshkoi 6

На разогретом растительном масле обжарьте лук до золотистого цвета.

kurinyi sup s vermishelyu i kartoshkoi 7

Снимите пену с закипевшего куриного бульона и отправьте в кастрюлю картофель.

kurinyi sup s vermishelyu i kartoshkoi 8

Туда же добавьте нарезанную морковь. Если вы решили воспользоваться теркой для измельчения моркови, то обжаривайте ее вместе с луком и добавляйте в суп чуть позже.

kurinyi sup s vermishelyu i kartoshkoi 9

Как только суп в кастрюле закипит, добавьте в него овощную поджарку.

kurinyi sup s vermishelyu i kartoshkoi 10

Варите куриный суп с картофелем и вермишелью 20 минут. За это время картошка будет полностью готова. Выключите плиту и добавьте в кастрюлю макароны паутинку. Хорошо перемешайте и накройте крышкой. Оставьте настояться в течение 10 минут. За это время вермишель дойдет до готовности, и вероятность того, что вы ее разварите, сведена к нулю. На этом же этапе блюдо можно приправить небольшим количеством черного молотого перца.

kurinyi sup s vermishelyu i kartoshkoi 11

Если под рукой нет свежей зелени, добавьте замороженную.  Ее можно заранее заморозить в кубиках льда или мелко нарезать и заморозить в пакете.

kurinyi sup s vermishelyu i kartoshkoi 12

Готовый куриный суп с вермишелью подавайте горячим. Но и на следующий день он будет таким же вкусным. 

Советы по приготовлению:

Куриный бульон не требует добавления дополнительных пряностей и трав, так как он сам по себе получается очень ароматным. Макароны паутинку можно заменить любимой крупой, например, перловкой, гречкой или пшеничной крупой. Вкус супа измениться, но обязательно учитывайте время приготовления каждой крупы. Если обжаривать лук не на растительном, а на сливочном масле, то блюдо станет более наваристым.

kurinyi sup s vermishelyu i kartoshkoi 14

Тизерная сеть

Куриный суп с картофелем, вермишелью и яйцом

Легкий, но в то же время питательный и сытный куриный суп с вермишелью, картошкой и яйцом станет лучшим вариантом для семейного обеда, когда времени на готовку не так много. Его вкус знаком абсолютно всем и навевает приятные воспоминания из детства. Приготовить такой обед сможет любая, даже не самая опытная хозяйка, ведь ингредиенты этого блюда есть в каждом доме, а пошаговое описание процесса готовки поможет разобраться в непонятных этапах приготовления.

kurinyi sup s vermishelyu i kartoshkoi 1019

Ингредиенты:

Курица – 300 гр; Картофель – 3 шт; Морковь – 1 шт; Лук репчатый – 1 шт; Вермишель – 150 гр; Яйца куриные – 2 шт; Соль, специи по вкусу; Свежая зелень для украшения.

Приготовление:

Для варки бульона используйте любые части курицы, но особенно вкусным и наваристым он получается, если взять куриные бедра. Тщательно промойте их и залейте в кастрюле чистой холодной водой. Поставьте на огонь и займитесь подготовкой остальных ингредиентов. Очистите картофель, морковь и лук. Картофель нарежьте небольшими кусочками, лук мелкими кубиками, а морковь измельчите на крупной терке. Как только вода в кастрюле закипит, снимите с поверхности бульона образовавшуюся пенку и немного посолите. Поварите курицу еще примерно 10 минут, затем извлеките ее из бульона и охладите. Добавьте в кастрюлю нарезанный картофель. На заранее разогретом растительном масле обжарьте лук и морковь до мягкости. Остывшие бедра или другие части курицы нарежьте на небольшие кусочки и отправьте обратно в суп. После того, как картофель поварится в течение 10 минут, добавьте в кастрюлю морковно-луковую поджарку. Отмерьте необходимое количество вермишели и добавьте ее к остальным ингредиентам. В отдельной миске взбейте 2 яйца, чтобы желток и белок смешались друг с другом. Очень быстро размешивая содержимое кастрюли, тонкой струйкой влейте в него взбитые яйца, которые тут же начнут сворачиваться. Выключите плиту. Добавьте в суп черный молотый перец и 1 лавровый лист. Закройте крышку и дайте настояться в течение 10 минут.

Подавайте куриный суп с вермишелью и картошкой со свежей мелко нарубленной зеленью.

Советы по приготовлению: При необходимости корректируйте количество используемых ингредиентов, чтобы не сделать куриный суп слишком густым и похожим на кашу. Вся легкость заключается как раз в его прозрачном бульоне. Можно подать это блюдо с сухариками из белого хлеба, которые выложить на отдельную тарелочку, чтобы они не размокли в бульоне раньше времени.

kurinyi sup s vermishelyu i kartoshkoi 15

Суп с вермишелью и картошкой рецепт пошагово Суп с вермишелью и картошкой рецепт пошагово Суп с вермишелью и картошкой рецепт пошагово Суп с вермишелью и картошкой рецепт пошагово Суп с вермишелью и картошкой рецепт пошагово Суп с вермишелью и картошкой рецепт пошагово Суп с вермишелью и картошкой рецепт пошагово Суп с вермишелью и картошкой рецепт пошагово Суп с вермишелью и картошкой рецепт пошагово Суп с вермишелью и картошкой рецепт пошагово Суп с вермишелью и картошкой рецепт пошагово Суп с вермишелью и картошкой рецепт пошагово Суп с вермишелью и картошкой рецепт пошагово Суп с вермишелью и картошкой рецепт пошагово Суп с вермишелью и картошкой рецепт пошагово Суп с вермишелью и картошкой рецепт пошагово Суп с вермишелью и картошкой рецепт пошагово

Читать далее:Суп с вермишелью и картошкой рецепт пошагово


Салат куриный коктейль рецепт

Салат куриный коктейль рецепт

Булочки сладкие с изюмом рецепт

Булочки сладкие с изюмом рецепт

Пирог бисквитный с малиной рецепт

Пирог бисквитный с малиной рецепт

Готовим кабачки с фаршем в духовке рецепт пошаговый

Готовим кабачки с фаршем в духовке рецепт пошаговый

Анкл бенс из помидор на зиму рецепты без кабачков

Анкл бенс из помидор на зиму рецепты без кабачков