Суп пюре из креветок со сливками рецепт

Суп пюре из креветок со сливками рецепт
Креветки – вкусный и полезный продукт, содержащий легкоусвояемый белок и множество микроэлементов. Морские ракообразные являются прекрасным источником йода, цинка, калия, полиненасыщенных омега-кислот. Суп из креветок довольно просто готовится и отличается превосходными вкусовыми качествами. Особенно большой популярностью пользуется суп-пюре, который можно приготовить с множеством различных ингредиентов. Он может быть как легким и диетическим, так и насыщенным и весьма питательным.

Креветки обычно продаются в мороженном или варено-мороженном виде. Первые следует варить примерно минут 7–10, вторые достаточно просто разогреть.

При приготовлении крем-супов креветки либо растираются в пюре, либо подаются разрезанными на кусочки или целиком. Во втором случае густоту супа обеспечивают другие составляющие: расплавленный сыр, растертые грибы, кукуруза, брокколи, вареный картофель, морковь, другие овощи.

Суп-пюре из креветок со сливками, вкусный рецепт

Этот креветочный суп-пюре имеет весьма простой рецепт. Блюдо является довольно легким и отличается приятным пикантным вкусом. 

Необходимые ингредиенты:

  • креветки – 500 г
  • вино сухое белое – 2 ст. л.
  • сливки – 100 г
  • вода – 2 стакана
  • масло сливочное – 3 ст. л.
  • мука – 2 ч. л.
  • петрушка 
  • соль, паприка

Способ приготовления:

  1. Креветки промываем, сушим салфеткой, солим и затем на сливочном масле прямо в панцире обжариваем.
  2. Добавляем вино, муку, воду, паприку и пассеруем 2 минуты.
  3. Снимаем с огня, остужаем. Откидываем на дуршлаг, бульон переливаем в другую посуду. 
  4. Удаляем панцирь, соединяем мясо с бульоном, измельчаем в блендере и перемешиваем. Добавляем сливки, перемешиваем и прогреваем. 
  5. Перед подачей кладем в тарелку целую креветку и веточку петрушки.
Суп-пюре с грибами и сливками, быстрый рецепт

Рецепт этого крем-супа в целом похож на предыдущий. Однако он куда более насыщен, ведь здесь добавлены грибы, а за основу взят куриный бульон. 

Необходимые ингредиенты:

  • креветки – 1 кг
  • вино сухое белое – 1 стакан
  • грибы – 150 г
  • куриный бульон – 3 стакана
  • жирные сливки – 1 стакан
  • взбитые сливки – 1 стакан
  • веточка сельдерея – 1 шт
  • масло растительное – 4 ст. л.
  • соль, специи
  • зелень

Способ приготовления:

  1. Размораживаем и обжариваем очищенные креветки. Мелко нарезаем грибы и жарим их до готовности.
  2. Смешиваем поджаренные ингредиенты в кастрюле, вливаем вино с бульоном, кладем сельдерей и специи. Варим на малом огне в течение примерно 10–15 минут. 
  3. Сельдерей вынимаем, остальное содержимое измельчаем в блендере и перемешиваем вместе с жидкостью. 
  4. Добавляем в суп-пюре сливки. Разложив по тарелкам суп из креветок, украшаем его взбитыми сливками и зеленью.
Рецепты крем-супов с добавлением креветок

Существует ряд рецептов, в которых креветки хотя и являются важным ингредиентом, но добавляются в конце приготовления блюда. Подаются они обычно целиком, реже порезанными на мелкие кусочки. В этом ряду стоит отметить крем супы из кукурузы и брокколи. Здесь именно перетертая кукуруза либо капуста брокколи является основой блюда. 

Еще один очень популярный креветочный Суп-пюре готовится с сыром. Обычно берется либо плавленый, либо сливочный сыр, который нарезается на части и растворяется в кипятке. Креветки можно варить разрезанными на кусочки, обжаривать, добавлять целиком в конце готовки. А можно измельчить или растереть в пюре, аналогично традиционным рецептам. 

На основе креветок или с их добавлением можно приготовить большое количество разнообразных супов пюре. Здесь все зависит от воображения и опыта хозяйки. Так что можно смело дерзать и экспериментировать.

Суп пюре из креветок со сливками рецепт Суп пюре из креветок со сливками рецепт Суп пюре из креветок со сливками рецепт Суп пюре из креветок со сливками рецепт Суп пюре из креветок со сливками рецепт Суп пюре из креветок со сливками рецепт Суп пюре из креветок со сливками рецепт Суп пюре из креветок со сливками рецепт Суп пюре из креветок со сливками рецепт Суп пюре из креветок со сливками рецепт Суп пюре из креветок со сливками рецепт Суп пюре из креветок со сливками рецепт Суп пюре из креветок со сливками рецепт Суп пюре из креветок со сливками рецепт Суп пюре из креветок со сливками рецепт Суп пюре из креветок со сливками рецепт Суп пюре из креветок со сливками рецепт

Читать далее:Суп пюре из креветок со сливками рецепт


Блюда из черного риса рецепты

Блюда из черного риса рецепты

Домашняя бастурма из курицы рецепт

Домашняя бастурма из курицы рецепт

Очень простой пирог к чаю в духовке рецепт пошагово

Очень простой пирог к чаю в духовке рецепт пошагово

Фото рецепт шашлык в банке

Фото рецепт шашлык в банке

Диетические блюда из куриной печени рецепты простые и вкусные

Диетические блюда из куриной печени рецепты простые и вкусные