Салат на зиму из помидор с луком без стерилизации на зиму рецепты

Салат на зиму из помидор с луком без стерилизации на зиму рецепты

Салат из помидоров с луком на зиму я делаю из больших томатов сорта «бычье сердце». Они очень крупные, поэтому резанных салатов много буду делать. Эти салаты делаются слоями. Слой помидоров, слой лука. Таким же способом готовится такой салат на зиму и с добавлением огурцов, болгарского перца или моркови. Любители добавляют горький красный перец. Какой бы салат мы ни делали, маринад я всегда делаю одинаковый. Я его использую уже много лет и он ни разу меня не подводил. Все овощи с ним сохраняют свой вкус и отлично сохраняются до нового урожая. Маринад, который я здесь описываю вполне подходит для заливки салатов ассорти с любым набором овощей.

Баночка такого вкуснейшего салата съедается за раз. Скажу сразу — лука не жалейте! Маринованный лук в этом салате особенно вкусный. Можно стерилизовать салат из помидоров с луком на зиму в банках, а можно заготовить и без стерилизации. Оба варианта перед вами. Выбирайте любой и готовьте с удовольствием!

В этой статье:

  1. Салат помидоры дольками с луком на зиму
  2. Салат из помидор и лука на зиму без стерилизации — видео
Салат помидоры дольками на зиму с луком и растительным маслом — пошаговый рецепт с фото

salat-iz-pomidorov-s-lukom-na-zimu

Баночки у меня разного размера, но я буду делать маринад на 3 литра. Этого, примерно, хватит на 6 баночек литровых. Или, соответственно на 12 полулитровых. Вот такой простой расчёт. На это ориентируйтесь.

Что понадобится:

салат из помидоров с луком на зиму

Как готовить:

  1. Сразу ставлю кипятить маринад. В кастрюлю с тремя литрами воды, добавляю соль, сахар и гвоздичку. Как закипит, пусть поварится минут пять. Затем вливаю уксусную кислоту и выключаю.
  2. Лук и чеснок подготовила: почистила, промыла и выложила обсушить на полотенце. Томаты тоже вымыла и обсушила. Порезала их на 3 или 4 части. Если помидорки небольшие, разрезайте на две половинки.  Порежу лук тонкими колечками, зубчики чеснока на половинки.  Что делаю с банками? Их промываю и стерилизую. Крышки бросаю в чайник прокипятить. Теперь всё подготовлено.
  3. В каждую баночку на дно положила листик лаврушки, две половинки зубчика чеснока. Две горошинки душистого перца и 3 -4 горошинки чёрного перца. Зелень укропа и петрушки по одной веточке. Вливаю во все баночки по 2 ст ложки подсолнечного масла.
  4.  Дальше укладываются слоями кольца лука, затем дольки помидоров, опять лук и опять слой помидоров. Перекладываю слои веточками петрушки и укропа. Верхний слой обязательно лук.салат из помидоров с луком на зиму
  5.  Заливаю в банки подготовленный маринад. Сколько раз уже маринад у меня выплёскивался из банок при стерилизации. Теперь я наливаю маринада в банках не до самого верха, а чуть меньше. Потом, перед закруткой, доливаю. Крышками только прикрываю. Устанавливаю  банки в большой кастрюле, с подложенным на дно полотенцем или салфеткой. Салфетка кладётся на дно, чтобы донышки банок не соприкасались с нагревающимся дном кастрюли. Теперь наливаю примерно литр тёплой (ни в коем случае не холодной!) воды и закрываю крышкой.  Стерилизация на маленьком огне около 20 минут. У меня в кастрюлю входит четыре баночки. salat-iz-pomidorov-s-lukom-na-zimu

6. Постерилизованные банки осталось достать и сразу закатать крышки. Банки перевернуть и закутать одеялом или шубой. И оставить на пару дней остывать. Потом отправить на хранение в подвал. Хотя простерилизованные такие помидорчики хранятся отлично даже и в тепле.

salat-iz-pomidorov-s-lukom-na-zimu

Вот посмотрите как Татьяна на канале «7 дач» делает в литровых банках и не стерилизует совсем. Конечно, такой метод предполагает только холодное хранение.

Салат из помидоров с луком на зиму без стерилизации в литровых банках — видео рецепт

Благодарю всех, кто со мной сегодня готовил! yes

Если вам понравились рецепты, нажимайте на кнопочки соц сетей, чтобы сохранить их на своей странице! good

Салат на зиму из помидор с луком без стерилизации на зиму рецепты Салат на зиму из помидор с луком без стерилизации на зиму рецепты Салат на зиму из помидор с луком без стерилизации на зиму рецепты Салат на зиму из помидор с луком без стерилизации на зиму рецепты Салат на зиму из помидор с луком без стерилизации на зиму рецепты Салат на зиму из помидор с луком без стерилизации на зиму рецепты Салат на зиму из помидор с луком без стерилизации на зиму рецепты Салат на зиму из помидор с луком без стерилизации на зиму рецепты Салат на зиму из помидор с луком без стерилизации на зиму рецепты Салат на зиму из помидор с луком без стерилизации на зиму рецепты Салат на зиму из помидор с луком без стерилизации на зиму рецепты Салат на зиму из помидор с луком без стерилизации на зиму рецепты Салат на зиму из помидор с луком без стерилизации на зиму рецепты Салат на зиму из помидор с луком без стерилизации на зиму рецепты Салат на зиму из помидор с луком без стерилизации на зиму рецепты

Читать далее:Салат на зиму из помидор с луком без стерилизации на зиму рецепты


Рецепт засолки арбузов в банках

Рецепт засолки арбузов в банках

Лаваш в кляре рецепт

Лаваш в кляре рецепт

Рецепт томатного сока

Рецепт томатного сока

Блины с дырочками на воде рецепт пошагово с дырочками с

Блины с дырочками на воде рецепт пошагово с дырочками с

Канапе лучшие рецепты

Канапе лучшие рецепты