Рецепт салата чафан пошагово

Рецепт салата чафан пошагово кулинарный сайт IamCOOK

Вход

Регистрация Добавить в книгу рецептов Скачать в PDF Нашли ошибку в рецепте?

Классический вариант приготовления салата чафан из капусты и обжаренной говядины. Шикарное полноценное блюдо на каждый день.

Ингредиенты

Мясо (говядина) – 200 г

Картофель – 2 шт.

Капуста белокочанная – 300 г

Морковь - 1 шт.

Свекла - 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Зелень (петрушка, укроп) – 1 пучок

Чеснок – 2 дольки

Масло растительное – 4 ст.л.

Уксус 3% ( или лимонный сок ) - 50 мл

Соль и перец - по вкусу

120 кКал Готовое блюдо Снапы

Блюдо удалось? Добавьте снап (фото)!

Поделитесь с друзьями
Процесс приготовления

Знаменитый многоколорный «Чафан». Когда я впервые наблюдала, будучи в гостях, как хозяйка как-то торжественно перемешивала его на праздничном столе и рассказывала, какой он вкусный и полезный, я немного скептически отнеслась к её речам. Попробовав же наконец-то салат я поняла, как я была неправа. Оговорюсь, тот «Чафан» был с майонезом.


О происхождении салата практически ничего неизвестно. Версий несколько и все они географически отдалены. Кто-то утверждает, что салат корейский, кто-то говорит, что вьетнамский, а другие уверяют, что русский. Важно ли это на самом деле? Главное, что он есть! Салат питательный и способен заменить обед.


Для того чтобы приготовить классический салат «Чафан» с мясом, подготовим продукты по списку.

Ингредиенты для салата «Чафан»


Лук чистим, промываем водой, нарезаем соломкой. Складываем в мисочку, посыпаем немного сахаром и слегка перетираем его рукой, чтобы сделать мягче. Затем заливаем уксусом, разведенным водой (1:1). Оставляем мариноваться.


Тем временем подготавливаем все остальные компоненты «Чафана».

Порезать лук


Картофель чистим, моем и нарезаем тонкой соломкой, значительно тоньше, чем на "картофель фри".

Порезать картофель


Обжариваем на сковороде на растительном масле до готовности.

Пожарить картофель


Очищенную морковь нарезаем тонкой соломкой. Можно просто ножом, как я, но проще на тёрке для корейской моркови.

Порезать морковь


Мясо говядины промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем поперёк волокон тонкой соломкой.

Порезать мясо


Обжариваем его на растительном масле до золотистой корочки и остужаем.

Пожарить мясо


Шинкуем капусту тонкой соломкой.

Порезать капусту


Чистим свёклу и натираем её на тёрке для корейской моркови. Обратите внимание, что свёкла сырая.

Натереть бурак


Горками выкладываем на блюдо обжаренное мясо и картофель, а также нашинкованные овощи. Чередуем компоненты по цветовой гамме.


Овощи обычно кладутся вокруг, а мясо в центре. Сверху на них кладём маринованный лук и заправляем растительным маслом. Также обязательна свежая зелень, она придаст ещё большей свежести салату.


До подачи на стол салат «Чафан» не перемешивают, чтобы можно было полюбоваться красотой ярких красок этого блюда. Я пробовала готовить этот салат с майонезом и хочу заметить, что с ним намного вкуснее!

Рецепт салата «Чафан»


Ну а сейчас классический - с маслом.

Фото салата «Чафан»

Смотрите также

Салат с говядиной, свеклой и морковью

Свекла по-корейски

Салат «Поцелуй любовницы»

Салат с черной фасолью и квашеной капустой

Французский салат со свеклой и картошкой

Салат «Осенний»

Салат из капусты со свеклой быстрого приготовления

Салат «Здоровье»

Салат из курицы с корейской морковью и апельсином

Салат «Обжорка» с колбасой (классический рецепт)

Салат из моркови, яблок и лука

Салат с морковкой и солеными огурцами

Винегрет с маринованными опятами

Салат «скумбрия под шубой»

Салат «Любовница» с изюмом и курицей

Салат «Любовница» с изюмом и грецкими орехами

Салат «Нарциссы»

Слоеный салат со свеклой и солеными огурцами

Салат со свеклой, грецкими орехами и сыром

Салат «Любовница» со свеклой и морковью

Фруктовый салат с орехами и финиками

Салат из свеклы с чесноком и майонезом

Салат из моркови, яблок и лука

Салат из соленой скумбрии

Мобильная версия сайта IamCOOK.RU © 2007-2018 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www.iamcook.ru и присутствии ватермарка на фотографии в неизменнов виде.

Рецепт салата чафан пошагово Рецепт салата чафан пошагово Рецепт салата чафан пошагово Рецепт салата чафан пошагово Рецепт салата чафан пошагово Рецепт салата чафан пошагово Рецепт салата чафан пошагово Рецепт салата чафан пошагово Рецепт салата чафан пошагово Рецепт салата чафан пошагово Рецепт салата чафан пошагово Рецепт салата чафан пошагово Рецепт салата чафан пошагово Рецепт салата чафан пошагово Рецепт салата чафан пошагово Рецепт салата чафан пошагово

Читать далее:Рецепт салата чафан пошагово


Домашний кетчуп из помидор и яблок на зиму рецепты

Домашний кетчуп из помидор и яблок на зиму рецепты

Картофельный рулет в духовке рецепт

Картофельный рулет в духовке рецепт

Салат простой с солеными огурцами рецепт

Салат простой с солеными огурцами рецепт

Салат под шубой с красной рыбой рецепт

Салат под шубой с красной рыбой рецепт

Как закатать помидоры в собственном соку на зиму рецепт

Как закатать помидоры в собственном соку на зиму рецепт