Рецепт маффинов шоколадных

Рецепт маффинов шоколадных

Этот простой и вкусный рецепт постных шоколадных маффинов особенно порадует тех хозяюшек, у кого был большой урожай вишни.

Мне иногда кажется, что мы живем в “вишневой стране”. :) У нас дома и вишня мороженная, вишня в собственном соку, сухофрукты из вишни и, конечно же, разные виды варенья (с косточкой и без, с сахаром и даже со стевией). В общем, прошлый год можно по праву назвать вишневым “экспериментом”. :)

Так вот, иногда бывает так, что вишенки из варенья съедаешь первыми, а потом остается сиропчик. Он отлично вплетается в тесто, делает его невероятно ароматным и кажется, что наша шоколадная розочка впитала в себя весь сок вишневого сада и все солнышко лета!

шоколадные маффины с вишней

Состав:

стакан – 250 мл

  • 1 стакан муки
  • 0,5 стакана сиропа вишневого варенья
  • 4 ст. ложки растительного масла
  • 6 ст. ложек теплой воды
  • 3 ст. ложки сахара
  • 1 ч. ложка разрыхлителя
  • 2 ст. ложки кэроба (какао)
  • 30 шт вишен без косточек
  • корица (по вкусу)
Шоколадные маффины с вишней – рецепт:
  1. Первым делом подготовим вишню для начинки наших розочек-маффинов. Можно взять сразу ягоды из вишни в собственном соку, а можно замороженную вишню прокипятить немного с сахаром. Я использовала замороженную вишню, так как ради 20 ягодок не было необходимости открывать новую баночку, а в ближайшее время выпечки с вишней не предвиделось. :)

    Итак, замороженную вишню размораживаем, освобождаем от косточек. Добавляем 1 ст. ложку сахара в воду и кипятим пару минут, чтобы лишний сок не сделал тесто внутри маффинов слишком мокрым.

    вишни для маффинов

    Подготовленная вишня

  2. В отдельной емкости смешиваем муку, кэроб, разрыхлитель и 2 ст. ложки  сахара. По вкусу добавляем корицу. мучная смесь

    Сухие ингредиенты

  3. В другой емкости смешиваем все жидкие ингредиенты, а именно воду, подсолнечное масло, сироп вишневого варенья.  Я использовала сироп из варенья, приготовленного по этому рецепту – варенье из вишни с косточками. Сироп получается довольно-таки густой и сладкий. Если вы варите варенье другим способом, то возможно вам придется поэкспериментировать с пропорциями, учитывая сладость и густоту именно вашего сиропа. Но ведь эксперименты это всегда так увлекательно, не правда ли? :)вишневый сироп

    Жидкие ингредиенты

  4. Теперь готовим тесто для шоколадных маффинов с вишней. Перемешиваем хорошо жидкие и сухие ингредиенты. Тесто по консистенции получается густым, хорошо берется ложкой. Но это тесто не для замеса или раскатки. шоколадно-вишневое тесто для маффинов

    Вишнево-шоколадное тесто

  5. Формируем наши розочки. Я использовала вот такую формочку, как на фото. Указанного количества теста хватает как раз на 15 розочек. По размеру они примерно такие: 3 см высота и 4 см диаметр. форма для маффинов

    Формочки

  6. Итак, раскладываем половину теста по розочкам так, чтобы оно заполнило половину формочки. раскладываем тесто по формочкам

    Выкладываем половину теста

  7. Внутрь выкладываем по 2 вишенки. кладем вишни

    Раскладываем вишни

  8. Накрываем сверху оставшейся половиной теста. выкладываем оставшееся тесто

    Покрываем тестом

  9. Выпекаем маффины с вишней в заранее разогретой духовке около 15 минут при температуре 180 градусов. готовые маффины

    Выпекаем маффины в духовке

Пока наши розочки – шоколадные маффины с вишней остывают, готовим себе что-то ароматное и горяченькое, вспоминаем вкус и запах лета и наслаждаемся “вишней в шоколаде”. :)

шоколадные маффины с вишней - рецепт

Приятного аппетита!

Настя Бордеяну автор рецепта

Рецептов: 44

Если вам понравился рецепт, подписывайтесь на новые вкусняшки! ПлохоТак себеНормальноХорошоСупер оценка: 4,73 из 5 (37 голосов) Loading...
Рецепт маффинов шоколадных Рецепт маффинов шоколадных Рецепт маффинов шоколадных Рецепт маффинов шоколадных Рецепт маффинов шоколадных Рецепт маффинов шоколадных Рецепт маффинов шоколадных Рецепт маффинов шоколадных Рецепт маффинов шоколадных Рецепт маффинов шоколадных Рецепт маффинов шоколадных Рецепт маффинов шоколадных Рецепт маффинов шоколадных Рецепт маффинов шоколадных Рецепт маффинов шоколадных Рецепт маффинов шоколадных Рецепт маффинов шоколадных

Читать далее:Рецепт маффинов шоколадных


Салат с копченым угрем рецепт

Салат с копченым угрем рецепт

Курица в мультиварке кусочками рецепты

Курица в мультиварке кусочками рецепты

Ташир пицца блюд

Ташир пицца блюд

Курица целая в духовке в пакете для запекания рецепт

Курица целая в духовке в пакете для запекания рецепт

Салаты с грушами рецепты

Салаты с грушами рецепты