Как приготовить бобы на зиму рецепт

Как приготовить бобы на зиму рецепт

До появления в России картофеля, репа была самым популярным овощем. Теперь этот корнеплод, хотя часто упоминается в народных сказках, очень редко встречается в современных блюдах, и очень зря.

Репа – уникальный очень питательный, при этом низкокалорийный диетический продукт, это кладезь витаминов, микро и макроэлементов. Как здорово, что ее можно вырастить на своем огороде и что теперь она стала появляться на прилавках овощных магазинов.

Предлагаю приготовить из репы простой, вкусный суп с бобами на ваш вкус. Я пробовала готовить этот суп с чечевицей, горохом, фасолью, нутом, машем. В зависимости от выбора, суп из репы будет менять вкус, не теряя своей полезности, и разнообразит ваше меню.

Суп из репы

Состав:

стакан 200 мл

  • 2,5 стакана воды
  • 1/2 стакана бобов (любые на ваш вкус: чечевица, горох, фасоль, нут, маш)
  • 100 г репы
  • 100 г моркови
  • 3 ст. л. растительного масла или гхи
  • 1/3 ч. л. асафетиды
  • 1 шт. лавровый лист
  • 1/2 ч. л. смеси специй по вашему вкусу, советую использовать: ажгон, черный перец, листья сельдерея, кориандр, карри
  • 1/2 ч. л. соли
  • небольшой пучок зелени по вашему вкусу.

Репа и другие продукты для супа

Как приготовить суп из репы – рецепт:
  1. Предварительно замачиваем в большом количестве воды выбранные бобы на ночь (можно на сутки), за это время 2-3 раза меняем воду. Они очень хорошо набухнут.
  2. Доводим до кипения 2,5 стакана воды, добавляем бобы и варим, обязательно без соли, почти до готовности на медленном огне. Время приготовления будет варьировать в зависимости от вашего выбора:
    • крупная фасоль и горох – 40-60 минут,
    • нут – 30- 40 минут,
    • чечевица и маш – 15-20 минут
  3. Нарезаем мелкой соломкой морковь и репу. Режем соломкой репу и морковь

    Режем морковь и репу

  4. Порезанные корнеплоды обжариваем вместе в масле до легкого золотистого цвета. Обжариваем корнеплоды

    Обжариваем

  5. Теперь добавляем к овощам специи, перемешиваем и отправляем в кастрюльку к бобам. Если необходимо, добавляем нужное количество кипящей воды, которая могла выкипеть. Как приготовить суп с репой

    Варим суп

  6. Добавляем соль и варим суп на маленьком огне 10-15 минут. После этого пусть суп настоится уже без огня 20-30 минут.

Теперь суп из репы готов, можно раскладывать по тарелочкам, посыпая порцию мелкорубленной зеленью.

Вот таким вкусным получается суп из репы с фасолью:

Суп из репы с фасолью

Ароматным с горохом:

Гороховый суп с репой

Легким с машем:

Суп из репы с машем

Сытным с нутом:

Суп из репы с нутом

И наш любимый суп из репы с чечевицей:

Суп с репой

Приятного аппетита!

АшатаН автор рецепта

Рецептов: 24

Если вам понравился рецепт, подписывайтесь на новые вкусняшки! ПлохоТак себеНормальноХорошоСупер оценка: 4,64 из 5 (22 голосов) Loading...
Как приготовить бобы на зиму рецепт Как приготовить бобы на зиму рецепт Как приготовить бобы на зиму рецепт Как приготовить бобы на зиму рецепт Как приготовить бобы на зиму рецепт Как приготовить бобы на зиму рецепт Как приготовить бобы на зиму рецепт Как приготовить бобы на зиму рецепт Как приготовить бобы на зиму рецепт Как приготовить бобы на зиму рецепт Как приготовить бобы на зиму рецепт Как приготовить бобы на зиму рецепт Как приготовить бобы на зиму рецепт Как приготовить бобы на зиму рецепт Как приготовить бобы на зиму рецепт Как приготовить бобы на зиму рецепт

Читать далее:Как приготовить бобы на зиму рецепт


Лазанья из лаваша без фарша рецепт в домашних условиях

Лазанья из лаваша без фарша рецепт в домашних условиях

Самый вкусный грибной суп рецепт

Самый вкусный грибной суп рецепт

Домашнее вино из чёрной смородины пошаговый рецепт

Домашнее вино из чёрной смородины пошаговый рецепт

Очень вкусный суп рецепт с курицей

Очень вкусный суп рецепт с курицей

Пирожки с рыбой рецепты

Пирожки с рыбой рецепты